<太興燒臘>位於台北市永康街51號。
電話: (02)3393-6230
可以外帶有些位子可以內用但不多
不管外帶內用通通要排隊
沒有外送要吃自己來買
第一次吃還不知道傻傻就衝進店找位子坐被老闆念了一下
只好乖乖到外面排隊面對美食值得被刁難一下沒事的
吃到美食就雲淡風輕拉哈哈
邊排邊打好主意等等就要點鴨腿不囉嗦外加一份脆皮燒肉
(乃我心中No.1燒臘店組合不可以雙拼一定要另外加點)
終於輪到我點餐!!!
不愛吃米飯的我再三囑咐老闆飯量只要給1/3
果然! 老闆不會理會我! 請見下2張圖
(不瞞大家說每次我見到穿吊嘎剁鴨腿雞腿的老闆都會覺得它們超man超帥)
話說回來這位老闆雖然沒有穿吊嘎但是邊剁肉配麒麟beer
真是太深得我心了!!!!!!
這才是真正男子漢!!!!!!!!!給你八百個讚!!!
廣東人是這樣的! 吃飯得先喝湯!
我很假掰的但其實是在等飯來也去拿碗湯喝
哇塞~不是那種gourmet powder味的湯喔!
是扎扎實實鴨骨頭熬出來的濃湯喔!!
料也給得很大方不是一些感覺像在黃昏市場撿菜販不要的爛菜煮的湯
推!!! 喝2碗
<<湯是會更換的喔! 但湯頭都是濃濃的鴨骨頭香>>
btw雖然沒圖但我為了大家連茶都倒一杯來喝看看
他的茶是麥茶好喝不會很甜喔!!!
很貼心是冰的又不會太冰應該是18度c這樣的溫度喔!)
重頭戲來了!!!!
(你們看就說飯1/3還是滿滿滿) 一定要第一口就夾鴨腿肉阿!!
果然皮脆~肉嫩~多汁整個人就是忍不住要站起來大叫好~好~好~好!!!!!!!!!!!!!!
(補一張好幾十訪的燒鴨近照)
脆皮燒肉也是肉Q扎實皮就是香脆到不行
且沒有麥芽過多導致皮會不夠脆太厚糖味太重搶走肉香味他都沒有!
就是一個表現很出色的燒肉!!!!! 讚~~
(補一張好幾十訪的脆皮燒肉近照)
zoom in看脆皮燒肉 三層脂肪 肉鹹度剛剛好 皮真的超脆 咬起來會有卡滋卡滋的聲音
說到配菜! 大家應該都知道很多燒臘店配菜根本就是一蹋糊塗!
給幾片我最不喜歡的高麗菜跟炒豆乾就洗打發消費者
雖然太興也是有炒豆干
但是配飯剛好單吃卻也不會太鹹高麗菜也炒得不錯
(好啦跳過我不愛吃高麗菜不想多介紹)
然後不得不說這個螞蟻上樹超出我想像的味道
因為我是不喜歡吃碎肉的
而螞蟻上樹卻恰恰需要使用碎肉末爆香
但太興是使用小小肉塊
(雖然在好太太眼裡依然是肉末但$105便當不能過分要求)
且重點他炒得有一點點辣根本就是打中我的點
因為便當店通常為了體恤客人都不會將菜炒辣
只會給辣蘿蔔(但我不愛吃醃漬品)
最後! 要讓不愛吃米飯的好太來評比”飯”如何
是否相當苛刻沒錯! 飯上來淋的滷汁香而不膩
絕對會讓多扒上幾口飯的~~
(再補一張油雞拼脆皮燒肉 油雞也是不可多得的超香但卻不油膩
吃起來口感很細緻滑嫩 老闆心機很重淋了蔥跟薑跟香油一起拌的調味料
讓油雞吃起來更過癮)
要念一下坐最後一桌2個老外跟2個台灣女生
很明顯就是附近學校台灣人跟老外猛練習口語的最佳組合
要聊天是不會找個tea shop?!
沒見到後面那麼長的隊伍
好意思給我大聊特聊
羞恥心何在蛤蛤蛤???!!!!
結帳時我問了老闆外帶半支鴨多少錢?! 老闆說$320 是否超便宜!!!!!!!
老闆還說喔下午四點半就開始賣擔心害怕買不到鴨肉的捧有
可以早點來以免向隅喔!!
最後再補上一張貼在牆壁上的菜單提供大家參考喔
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