這是另一個男友花大錢也吃不到心中最想吃的夢幻伊利豬的故事，
前陣子男友看雜誌，就要我去訂寒舍食譜，說自己要去吃夢幻伊比利豬 (號稱世界上最好吃的豬肉) ，
然後就很沉迷研究什麼是伊比利豬，一直不停告訴我哪一種等級是怎樣飼養如何又如何的，
說真的我這個人才疏學淺，覺得好吃就是吃就知道了，不會特別去研究。
我訂餐廳時店員也沒告訴我夢幻伊比利豬要預訂呀，
所以我就只訂了自己最想吃的脆皮先知鴨。
你們知道為什麼要取名為先知鴨嗎?
菜名是取自蘇東坡的《惠崇春江晚景》："竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
是不是很有意境，很美!
我覺得這就是中菜獨特的地方，每道菜都能引經據典!
我超愛他們家的烤鴨，採用28天的宜蘭櫻桃鴨，肉質香嫩可口。
寒舍食譜伊比利豬料理共有四款，每日限量推出，選用的是來自西班牙西南部La Dehesa de Extremadura產區的豬肉，
並依不同部位以不同粵菜方式來處理，
有梅花肉叉燒NT$1,080，嫩肩叉燒NT$1,680，
吊烤南乳烤肋排NT$1,980，全台首創的伊比利豬雪影包NT$450。
(後面這兩道就是男友想吃卻沒吃到的菜)
(此圖片來自網路)
乾炒牛肉河粉也是我的必點，是飯店的水準好吃。
吃了這麼多肉，來點青菜吧~
花椰菜勾芡點湯汁，讓蔬菜口感更滑潤，跟伊班吃清炒的口感不一樣唷。
只要吃粵菜，我是一定都要點西湖牛肉羹的，
寒舍食譜的西湖牛肉羹做得比較清淡，我和男友都很喜歡，推薦也是西湖牛肉羹愛好者唷~
寒舍食譜整體來說是滿值得推薦大家來試試的，
如果家裡長輩過生日可以來這唷，菜色長輩一定都滿意，
重點我家的長輩會搶著買單啊!!!!! 哈哈 我超級不孝的，別學別學~
台北寒舍食譜資訊
電話：(02)6622-8018
地址：台北市信義區松仁路38號
營業時間：中餐：11：30～14：00 ，晚餐：18：00～21：30
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